食事

血糖値が気になる方は
たんぱく質や
食物繊維が多い朝食がおすすめ！

忙しくて食べる時間がないと、ついつい朝食を抜いてしまっていませんか？
朝食を抜くと、前日の夕食から何も食べない時間が多くなるため、エネルギーを体に蓄えようとする結果、太りやすくなると考えられています。また、朝食を食べない人は、食べている人に比べて２型糖尿病の発症リスクが高いことが報告されています^1）。
血糖値が気になる方は、血糖値の上昇を緩やかにするたんぱく質や食物繊維をプラスした朝食を毎日とりましょう。

果物は血糖値が上がりやすい？

朝に果物を食べたいけれど、血糖値がちょっと心配… という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

果物に含まれる食物繊維は、消化管での糖質の吸収を遅らせて急激な血糖値の上昇を抑える作用や、コレステロールの吸収抑制の作用があると考えられています^4）。

血糖値の上昇の程度を示す指標であるグリセミックインデックス（GI）^＊でも、果物の多くは「食後血糖値を上げにくい食品」に分類されています^5）。

果物には糖分も含まれており、過剰に摂取すると中性脂肪の増加や肥満を招くおそれがあります。食べ過ぎに注意しながら、バランスの良い食事にプラスして毎日摂るようにしましょう。

果物といっても、糖分が高いシロップが入った缶詰や食物繊維が少ない果汁100％ジュースには、血糖値の上昇を抑える作用は期待できませんので、生の果物がおすすめです。

＊：ブドウ糖を100とした時の血糖値の上昇の程度を示す指標

※糖尿病の方の食事については、主治医にご相談ください。