エネルギー（1人分）

178kcal

コレステロール

2.9mg

食物繊維

5.4g

塩分

0.6g

脂質

7.5g

材料・調味料

分量（2人分）

れんこん

50g

人参

30g

ごぼう

30g

ブロッコリー

50g

もち麦

大さじ2（24g）

オリーブオイル

大さじ1（12g）

塩

ひとつまみ（1g）

レモン汁

1/4個分

粉チーズ

小さじ2（6g）

※食材によってアレルギーの原因となることがありますのでご注意ください。

作り方

• れんこんと人参は皮をむいて1.5cmの輪切り、または半月切りにする。
  ごぼうは軽く皮をむいて大きめの乱切りにする。
  ブロッコリーは小房に分け、半分に切る。
• 鍋にたっぷりの水、もち麦、れんこん、人参、ごぼうを入れて18分、ブロッコリーを加えてさらに2分茹でる。
• ❷の茹で汁を切り、熱いうちにオリーブオイルを加えて軽く混ぜる。
  器に盛って塩、レモン汁、粉チーズをかける。