慢性腎臓病（CKD）患者さんのための
料理レシピ集
つるっと口どけ！
電子レンジで簡単調理！
だし汁が少なめ塩分控えめパーフェクトタンパクの卵入り茶碗蒸し！！
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- エネルギー
- 102kcal
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- たんぱく質
- 8.4g
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- 塩分
- 1.2g
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- カリウム
- 196mg
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- リン
- 118mg
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材料
［2人分］
- たまご L 2個（100g）
- ★だし汁 1／2カップ（100ml）
- ★食塩 ひとつまみ（0.5g）
- ★減塩しょうゆ 小さじ1（5ml）
- しいたけ 中2個（20g）
- かまぼこ 2切れ（20g）
- 人参 2枚（20g）
- ぎんなんの缶詰 4個（10g）
- 三つ葉 少々（6g）
作り方
- （1）溶いた卵と★の調味料を合わせる。
- （2）しいたけは軸をとり、人参は花形に型抜きする。
三つ葉は3cmざく切りにする。 - （3）しいたけ、人参、三つ葉はゆでこぼす。
- （4）（3）、かまぼこ、ぎんなんの缶詰を器に入れ（1）を流し込み、レンジで加熱する。（500W2分）
- （5）しっかり固まれば、完成です。
- ＊電子レンジの加熱時間は機種により変わります。
このレシピでの「塩ひとつまみ」とは……
親指と人差し指で
塩約0.5gです。
細かなポイントについては、春日部嬉泉病院の
サイトにて動画でも紹介しています。
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