慢性腎臓病（CKD）患者さんのための
料理レシピ集
さっぱりおいしい！
2つの食材で簡単小鉢
漬物は塩分多いけれど、2枚（10g）で十分。
大根と一緒に酢漬け。漬物を好む方にお勧めです。
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- エネルギー
- 25kcal
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- たんぱく質
- 0.3g
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- 塩分
- 0.3g
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- カリウム
- 116mg
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- リン
- 9mg
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材料
［2人分］
- 大根 100g
- 食塩 1／2ひとつまみ（0.2g）
- ♪さとう 小さじ2（6g）
- ♪酢 小さじ2（10ml）
- 甘酢生姜 2枚（10g）
作り方
- （1）大根は薄くイチョウに切り、浸水する。
- （2）水気を切り、塩もみをする。10分置き、水気を絞る。
- （3）♪の調味料、（2）、一口大に切った甘酢生姜を和える。
- （4）器に盛り、完成です。
細かなポイントについては、春日部嬉泉病院の
サイトにて動画でも紹介しています。
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