慢性腎臓病（CKD）患者さんのための
料理レシピ集
春の味覚！
かつお節と筍で風味豊かに。
筍はカリウムが多い食品ですが、2人で100gなら安心！！
リンも野菜の中では多いですがこの量なら安心です。
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- エネルギー
- 28kcal
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- たんぱく質
- 1.7g
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- 塩分
- 0.5g
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- カリウム
- 42mg
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- リン
- 22mg
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材料
［2人分］
- たけのこ水煮 100g
- カットわかめ 0.5g
- ★だしわり醤油 小さじ2（10ml）
- ★みりん 小さじ2（10ml）
- ★かつお節 少々
- 木の芽 2枚
作り方
- （1）たけのこはくし切りにし、ゆでこぼす。
- （2）カットわかめは水に戻す。
- （3）鍋にたけのこと★の調味料を入れ、材料が浸るまで水を入れ、中火で煮る。
- （4）たけのこに味が染みたら火を止め、ワカメを入れてさっと煮る。
- （5）器に盛り、木の芽を飾って完成です。
細かなポイントについては、春日部嬉泉病院の
サイトにて動画でも紹介しています。
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