エネルギー

39kcal

コレステロール

12mg

食物繊維

2.0g

塩分

1.1g

脂質

0.5g

材料・調味料

分量（2人分）

キャベツ

100g

玉ねぎ

1/4個

あさり（砂抜き）

120g

白ワイン

大さじ3

A固形スープ
カレー粉

1/2個
小さじ1

塩

こしょう

※食材によってアレルギーの原因となることがありますのでご注意ください。

作り方

• キャベツは2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。
• あさりは殻をこすり合わせて洗い、水けをきって鍋に入れる。白ワインをふり、蓋をして中火で蒸す。あさりの口があいたらとり出し、蒸し汁はこしておく。
• 2の鍋に水400mL、A、2の蒸し汁を入れて煮立て、玉ねぎ、キャベツを入れ、中火で4～5分、野菜が軟らかくなるまで煮る。
• あさりを戻し入れ、塩、こしょうで味をととのえる。

出典　小田原雅人 他：東京医科大学病院のおいしいコレステロール・中性脂肪対策レシピ,主婦の友社,2016
撮影　ISHIMORI studio